湖南南县：“监督＋精致化管理” 护航开学“第一餐”

本文转自：人民网-湖南频道

“集中用餐陪餐制度落实情况怎么样？大宗食材采购、验收程序是否到位？食堂餐具用具清洗消毒保洁做到位了吗？”近日，南县第一中学纪委针对“校园餐”安全，精准“把脉”监督，全力守护开学“第一餐”。

“校园餐”与广大师生的利益息息相关，孩子在学校吃得饱不饱，吃得好不好，更是无数家长密切关注的问题。自8月初，南县纪委监委聚焦中小学校校园食品安全和膳食经费管理突出问题，扎实开展专项整治，督促全县各中小学校在秋季开学前开展学校食堂全面自查自纠，对食品进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、材料库存、台账管理等方面进行重点查看，兜牢校园食品安全底线。

在南县纪委监委的监督推动下，县第一中学纪委积极推进“监督＋精致化管理”，要求学校食堂从本学期开始，以物美价廉为切入口，全面提升菜品品质。相较于过去，学校更加注重学生的健康饮食，取消了食堂奶茶和小吃两个门店，增加菜品的多样性，让学生有多种选择，确保学生吃得好、吃得健康。同时，强力监督推动学校食堂“零利润”经营，切实做到师生同餐、同价、同菜、同质、同地；为防止食堂微腐败，食堂所有大宗物资均通过县教育局大宗食材采购平台进行采购，杜绝“关系户”。

此外，南县第一中学纪委推动该校落实“全过程”监督，实行行政陪餐制和班主任陪餐制，在食堂专门设立陪餐位置，县教育局、县第一中学校委会班子成员和各班班主任轮流和同学们共进午餐，陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，征求就餐学生的建议，并做好陪餐记录。

为促进学校食堂管理工作的规范化、制度化，更大程度地满足学生的用餐要求，在校纪委的督促下，该校固定每周末面向学生开展食堂品质满意度调查。“这学期，食堂的菜品增多了，价格下降了，食材都很新鲜，味道也挺好的，我喜欢在学校食堂用餐。”该校高二学生黄子钦实实在在感受到了食堂的新变化。

“食品安全重于泰山。我们将时刻绷紧食品安全这根‘弦’，立足‘监督的再监督’，在校园食品安全和膳食经费管理突出问题上常抓不懈、久久为功，为学生的健康成长和学校的可持续发展监督护航。”县第一中学党委委员、纪委书记张杰献表示。（李娜）