一口下去吃进8400个细菌？温州一男子被送进了急诊室……

炎炎夏日，吃上一块冰镇西瓜，一瞬间就能驱散夏季带来的高温，可以说，从冰箱里拿出来还冒着“仙气”的冰西瓜，是每个人的夏日续命神器。但一不小心，续命神器也能成为“夺命元凶”。近日，温州市人民医院急诊抢救室收治了一位因进食隔夜冰西瓜留观的患者。

今年40岁的王先生（化名），发病前一天，买了一个西瓜吃不完，就直接放冰箱了，隔天下午把剩余的西瓜全吃了。当天晚上，他便出现脐周腹痛、腹泻、四肢乏力、恶心感、体温升高等症状。于是赶紧让家人把他送到了温州市人民医院急诊科就诊。

急诊医生根据病史、体征及完善相关检查后，发现王先生的白细胞指标升高明显，通常该数值越高表示人体内的炎症反应越严重，最终诊断王先生患的是急性肠胃炎，随后对其进行对症治疗，所幸王先生病情还不是太严重，就医也算及时，得以快速康复出院。

“最近夏季高温，很多人都会把吃不完的水果或者饭菜放进冰箱里，第二天再吃，但殊不知这样的饮食习惯有很大的危害，我们急诊科最近每天都能接诊4-5例明确因吃冰箱里拿出来的隔夜食品被送到医院治疗的病患。”温州市人民医院急诊科住院医师陈传林说。

隔夜西瓜有这么“毒”吗？记者翻阅资料发现，此前央视曾做过对比实验。为了证明隔夜冰西瓜的含菌量到底有多少，准备专门的菜板和刀切西瓜，其中使用专门的菜板切好西瓜，把它放到冰箱里储存24小时之后，每25g西瓜仅检测出45个细菌，而使用切过肉的菜板和刀简单冲洗后切西瓜（储存24小时）实验结果显示为每25g西瓜中竟然检测出8400个细菌。

陈传林解释，虽然冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态，但也有一些细菌喜欢在这种低温环境下生存。冰箱中最常见的细菌有沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌以及李斯特菌。比如感染了李斯特菌，免疫力正常的人也会出现腹泻的症状。而西瓜放入冰箱后，表面会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹痛、腹泻等。

对此，陈传林建议市民尽量不要吃隔夜的食品，如果实在要隔夜放在冰箱里时也要使用正规保鲜膜包好，如果不慎吃了隔夜食品出现腹泻发烧等症状记得及时就医，以免耽误病情。

来源：温州晚报全媒体（记者：谢施琦）

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