面包里藏着生活新期待，临沂这家小店流淌着无声的爱与温馨
把形似烟囱的面包卷从烤箱中取出，再将一捧芝麻扑向焦酥的面皮上，合适的温度把芝麻粒烫得微黄，随之是麦芽的香气浓郁在这十余平米的房间里。
整个过程中，六位烘焙师都小心翼翼，房间里没有声音，安静到可以听清芝麻烫熟的声音。
因为他们都是听障人士。
热闹的夜市里
有一家“无声”的面包小店
几位师傅的面包小店位于临沂鲁商夜市，这里是临沂市最热闹的夜市之一。
说是小店，其实是由一辆夜市地摊车改造而成，前来购买面包的熟客，会主动扫码支付等待制作，第一次来购买面包的客人，在发现收银处摆放着的“听障人士”爱心摊位时，也会对刚才在与店员沟通时遇阻表示理解。
遇到要沟通的时候，收银的女孩会用简单的手势或手机打字跟顾客交流。在一旁继续做蛋糕的，是摊位的老板田志鹏。
“90后”的他，也是一位听障人士。因先天原因，田志鹏从小无法与人正常沟通交流。眉眼弯起的笑容是这个大男孩，给顾客留下最深刻的印象。
成立蛋糕店的初衷，是缘于田志鹏找工作的屡次碰壁。这些挫折田志鹏都一一用文字记录下来，与人倾诉：因无法沟通，涉及高频次社交的工作无法胜任；因交流障碍，面试需学习提升的工作不被人看好。
一次外地的旅途中，田志鹏被一位听障人士开设的面包店铺所吸引。老板是一位听障人士，却通过自己的手艺和社会的理解，把面包卖向全国各地。这段经历给寻找工作受挫的田志鹏打了一针“强心剂”：“我是不是也可以像他这样，做起自己的小事业。”
每一份面包里
都倾注了美好生活的向往
回到临沂，田志鹏开始找糕点师傅拜师学艺。
学艺的过程是枯燥的，对于听障人士来说，交流不顺让学习难度增加不少。但田志鹏自己也介绍，听障人士因为无法察觉外界的声音，做起事来沉浸在自己小世界更加专注。
几个月的时间，田志鹏克服了困难，将一手好的面包工艺带到夜市，在这里支起了他第一个摊位。
努力换来的是认可。起初或是因为特殊群体的标签，让小店的生意得到了不少照顾，但后面不断返购的顾客，每晚100多个销量，是对田志鹏手艺无声的认可。
命运不公夺走了他倾听与述说的权力，但更温柔的种子却埋进他的心里。今年年初，田志鹏想开设第二家分店，这次他在网上发帖联络听障人士，希望组建一家无声面包店，给更多的听障人士提供就业岗位，用自己的双手创造价值，更有尊严地活下去。
田志鹏说，无声面包店成立之初，他们预想过很多困难。
“我们担心不能和顾客沟通，他们会不高兴”“我们怕顾客对面包有什么建议，了解不到”……在纸上，几位师傅曾将自己的顾虑一一写下，田志鹏用手语告诉他们：“外面的世界很漂亮，人也善良。”
未来越来越好
每位师傅都有了自己的新愿望
来往小店的人对师傅们很有耐心，多数选择自主下单不主动打扰。也有不少顾客在领到面包后，将拇指伸出弯曲两次，向师傅们表示谢意。
小店也在开业后的摸索中做出改变，每个人选择了更适合的服务岗位：小周性格开朗，她改换负责店铺的销售和收银工作；小闫心灵手巧，她来负责烘焙面包；老冯勤劳，每次烤好的面包都是由他搬到小摊上。在摊位显眼处，还摆上了便利贴，来往的顾客可以在上面表达意见。
店里的六位面包师傅，来自全国不同的城市，有着不同的遭遇，但如今，他们都怀着同一颗对美好生活追求的心，把善意倾注进每一份面包里。
现在的面包小屋，每个人都有了自己的新愿望：小闫希望多赚些钱，让刚刚组建的幸福家庭殷实些；来做学徒的小刘将来想自己开一家店，用自己的力量帮助更多听障人士就业；老板田志鹏则想把无声面包店开向全国，让更多有着像他一样求职困难经历的人，方便就近就业……
心中梦想用脚下步量。7月15日下午5时，150多块面包热气腾腾地出炉，师傅们将这些面包整齐地码进货架。热闹又有生气的夜晚，要来了。
人声鼎沸的临沂鲁商夜市里充满了人间烟火气，面包小摊前，也一直流淌着无声的爱与温馨。
记者手记
这是一份五味杂陈的记者手记。
7月12日晚，我来到了这家无声的面包小摊前，品尝了师傅们制作的“烟囱面包”——香甜、酥脆，干干净净。
负责售卖和收银的是小周，我在手机上打字问她：“您好，我是齐鲁晚报记者，面包真的很好吃！请问可以采访一下你们吗？”
小周一边往面包里挤配料一边认真地看着我手机上文字内容，然后高兴地对我使劲点点头。她给了我一张名片，上面是店铺的信息，还有他们老板的联系方式。按照名片上的地址信息，我来到了位于面包小摊处的地下商场，原来他们在地下有一个铺子，店里的师傅在下面烤面包，再将烤好的面包送往地上夜市进行售卖。
向几位正在烤面包的师傅表明来意后，他们在我手机上打字回复道：我们不会说话，老板出差马上回来，您能不能改天再来一次。我回答没问题，并添加了老板田志鹏的联系方式。
我坐在地下的商铺前，把买来的“烟囱面包”吃完，看着师傅们用手语交流，认真制作揉搓面团，每个人都充满了干劲。
7月14日晚，我接到了田志鹏发来的讯息：“店里的小闫在家做饭被烧伤了，能不能帮帮我们。”
看着发来的受伤视频和信息，我仔细回想着哪位是小闫。是在我问问题时，全程微笑但一直因害羞低头干活的小姑娘。
小闫家人正在医院照顾小闫
厄运专挑苦命人！沮丧的情绪在那一刻涌上我心头。我的采访还没有结束，没想到只过去两天时间，花样年华的姑娘经历了这样的遭遇。
职业的经历和报社的风骨，让我坚定着一个想法：去！去帮助她！
7月15日，一条线索，两路进行。下午我来到医院，完成了关于小闫烧伤经历的采访，晚上再次来到摊位前，补充了剩下的片段。
希望通过作品，能够让更多读者了解这一特殊的群体，帮助到小闫的病情。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端 李其峰）