阜阳回应多家企业用槽头肉做预制菜：已安排执法人员前往现场 有结果会第一时间公布
3月15日晚，针对央视3·15晚会曝光有企业使用槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况，安徽阜阳市市场监督管理局工作人员告诉北京青年报记者，当地已第一时间安排执法人员分组去往曝光的企业现场进行处理，有结果后会第一时间对外公布。
央视3·15晚会报道称，安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户透露，用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，在阜阳早已是公开的秘密。记者调查了解到，正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右，价格相差悬殊。有公司的负责人直言不讳地表示，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。负责人在镜头前表示，他不吃带甲状腺体的肉。在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了“香饽饽”，产销两旺。一年到头，从早到晚忙不停。
文/北京青年报记者 屈畅