沂水县四十里堡镇初级中学：推进学生自主取餐制 打造“光盘行动”新“食”尚
为营造“自觉抵制舌尖浪费”的勤俭节约理念，践行“光盘行动”，沂水县四十里堡镇初级中学率先推行学生自主取餐制，提升了饭菜质量，也让学生做到“吃饱吃好，浪费减少”，培养了良好的就餐习惯。
和常见的分餐制不同的是，学生自主取餐制并不需要餐厅工作人员为学生们打饭菜，而是学生们会根据自己的喜好和食量自主用餐。放学铃声响后，学生们按班级排队有序地进入食堂，到自己班级指定的取餐位置，依次取餐。排在第一位的学生从取好餐具并打好菜后，便将勺子传给下一位同学。打好菜后，学生们又依次走到取饭窗口，自己取饭。饭菜打好后，学生到班级固定的餐桌就餐，用餐完毕，大家会主动把碗筷放置在餐具回收处。
学校食堂管理人员介绍说：“以前实行配餐制，浪费现象很突出，学校每天的潲水可能都有几十斤甚至上百斤，看着很心痛。”他介绍，实行分餐制时，食堂阿姨给每个学生分的量都差不多，这就造成一些学生吃不完，或是因为某个菜品不合口味而不吃，从而造成巨大的浪费。为了解决这个问题，想到自助餐能“吃多少取多少”，大家按需取用，或许就会减少浪费。
为了保障自助餐顺利开展，学校事先制定了实施方案、工作预案，完善相关管理制度，同时，对食堂的格局和硬件条件进行了升级改造，将菜品、米饭、餐具等摆放位置都进行了调整。同时，利用班会、校会对学生进行卫生习惯、文明礼仪、规范取餐、节约粮食等教育，教育学生不浪费食物，做到“吃多少取多少”，提醒学生注意营养搭配。
经过一段时间运行后，收效显而易见。学生们能自主决定吃什么、吃多少，基本都能做到光盘，浪费的情况明显改善，很多时候甚至没有剩饭剩菜。学生每人6元的餐标得到了充分利用，而且，还能用节约下来的钱丰富菜品种类，改善菜品品质。
一日生活皆教育。学生自主取餐，形成了“勤俭节约、文明就餐”的餐桌新“食”尚，促进了学生自主管理，初步养成终身受益的健康生活方式。（通讯员 刘照永）