一条美食不夜街 三十余载北京情

京味儿题材话剧《簋街》作为北京演艺集团“第二届新春贺岁演出季”主打剧目，近日在全国地方戏演出中心上演。

不拘泥于传统的话剧展现，《簋街》同时融合了戏曲、音乐剧、曲艺等多种艺术元素。故事以北京美食地标“簋街”跨越三十余年发展历程为题材，通过描写李一刀、金守业、常小玉等充满烟火气的人物与故事，展现了“簋街”这条美食不夜街以及北京这座城市的时代风貌。

走进剧场前厅，观众就能看到各种美食的水牌儿：爆肚、卤煮、杂碎汤，还有炸酱面、豌豆黄、芥末墩……拉开大幕，时间回到三十多年前，1988年的李一刀摆摊卖的是卤煮，吃的是炸酱面；十年后，李一刀开始卖烤串、啤酒，食客们撸串喝酒看球赛；再后来，从外地来京的常小玉教簋街的顾客们如何吃小龙虾……时代和城市在变迁，美食的地域口味和人们的生活习惯也都在发生变化。

剧中，簋街第一家饭馆“酒盈樽”由起到落、又由衰向盛的酸甜苦辣，侧面体现了北京几十年来的文化发展与历史变迁。李一刀是一个刀子嘴豆腐心、重情义讲规矩的地道老北京人。他认为“在簋街开买卖，不光是为了赚钱”，而李一刀的这份坚守，也让他与儿子李国华之间产生了误解与矛盾。随着北京奥运会的到来，簋街的全面兴起，“酒盈樽”转型迫在眉睫。最终，为了簋街的未来发展，李一刀放下了内心的执着，与儿子、与自我达成了和解，簋街也在时代变迁中变成了家喻户晓、闻名全国的北京美食地标。（王润）