《百家讲坛》主讲学者周岭新书解密《红楼梦》中的饭局
【环球网报道 记者 安绮】贾家一天吃几顿饭？黛玉为什么喜欢“暹罗茶”？史湘云为什么在螃蟹宴上“出一回神”？近日，新书《<红楼梦>中的饭局》由北京大学出版社出版，带领读者品读舌尖上的红楼滋味。
《红楼梦》状写“吃喝玩乐”之精彩，古今中外小说无出其右者。著名红学家周岭从《红楼梦》饮食文化说开去，透过虚实食单、南北食材、茶事析疑、饮具鉴真、酒与酒令等妙趣横生的单元，品读红楼滋味，重温中国传统文化醇厚丰富的细节。
作者周岭，曾担任央视1987版电视剧《红楼梦》编剧和央视《百家讲坛》主讲学者。在周岭看来，原著中的一饮一馔，不为“炫吃”，是为了写人物、写故事、造气氛、讲道理；吃的用的有真有假，并非“疏漏”，而是蕴藏着独具匠心的艺术意图和哲理意图。
《<红楼梦>中的饭局》一书装帧经典古雅，护封展开为孙温经典插图《贾母八旬大庆》。书中内容精彩纷呈，涵盖茶、酒、酒令、饮具、诗礼掌故、风物雅号、文人珍赏等诸多大事雅事，全面解读中国传统文化生活中的重要场景，堪称一部传统文化宝典。（完）