大皖观察丨“高价雪糕”身影难觅 记者探访合肥市场：3到5元产品成主流
大皖新闻讯 天气渐热，雪糕消费逐渐“热起来”。前两年，动辄十几元甚至数十元的高价雪糕产品让不少消费者望而却步。近日，“冰淇淋重回5元时代”等相关话题登上热搜。6月13日和14日大皖新闻记者走访合肥冷饮市场发现，今夏雪糕单价10元以内的产品比比皆是，单价3到5元的雪糕成为市场主流，平价雪糕又回来了。
冷饮批发站内上百款雪糕供选择 价高的卖不动
6月13日，大皖新闻记者来到合肥市佛子岭路上一冷饮批发站，店内及门口摆放着几个大冰柜，里面满满当当的全是雪糕。店主向记者介绍，店内有100多款雪糕销售，摆在最外面冰柜内的雪糕最便宜，多是1、2元一支的，但这些卖得较好。店主说，店内雪糕的价格单支从1元到30多元不等，其中3~5元的产品占多数，部分雪糕批发价低至1元，像绿色心情、小布丁、巧乐兹这样的经典款卖得都还好，“最贵的是哈根达斯，35元一支，平时很少进。”
平价雪糕较受欢迎
店主称，前两年，市场上动辄有数十元的高价雪糕产品，但现在价格太高的网红款卖不动。遇到价格稍高的新品种，消费者基本就买几个尝尝鲜，量不会太大。在现场，记者看到除了多款雪糕，还有不少棒棒冰出售，因其价格较低，销售情况也还好。
而在钟油坊路附近一冷饮批发站，冰柜里的雪糕绝大多数都很便宜。老板告诉记者，一块钱一支的老冰棍始终是畅销货,一天卖几百根很轻松，批发的话还能再便宜一点。老板告诉记者，今年雪糕市场降价不小，她的店里也曾卖过许多十多元一支的，但发现卖不动后，就干脆不进货了。
商超内多款冰淇淋打折出售
6月13日中午，在合肥市望江西路上的一家大型商超内，离入口不远的地方放着一只大冰柜，冰柜内有多种雪糕可供挑选。大皖新闻记者注意到，冰柜上张贴着各种雪糕的售价，单支价格从3元到13.8元不等，其中在3元到5元这个区间的雪糕并不少。现场工作人员告诉记者，因为天气热了，雪糕卖得还好，这里有近20种雪糕可供选择，价格也都不贵，现在还有活动。
商超内多款冰淇淋打折出售
摆在冰柜上的一只牌子显示，“光明、明治、鲜果鲜语、宾格瑞……系列冰淇淋6.9折。”记者现场数了一下共有8个品牌的冰淇淋享受打折，其中活动时间为2024年6月6号至6月30号，打折活动持续近一个月的时间。
路边雪糕车：3-5元销量最好，基本不进10元以上雪糕
6月13日傍晚，在合肥蜀山区合作化路与望江西路交口，一辆售卖雪糕的车子停在路边，不时有人路过挑选冰柜里的雪糕。
雪糕车老板告诉大皖新闻记者，在售的雪糕单价均在1元到10元不等，“10块以上的（雪糕）卖不动。”老板表示，他的一车雪糕里，1块钱1支的雪糕是卖的最好的，“10支起批（发）的价格会打八五折。”当问到目前的雪糕销售行情时，老板称，现在天气热了，一天整车卖光也就四、五百块钱，正常情况一下午老冰棍、大布丁这些可以卖四、五箱，单支5块钱以上就很难卖得动。
路边雪糕车，有市民购买雪糕
当晚9点多，记者在集贤路与习友路交口附近一小区门前看到，大门附近停放着两辆雪糕车。“（单价）最便宜的是八毛的，像老冰棍、大布丁，最贵的是八块的，像梦龙、八次方，卖的最好的就是3块左右价位的。”车上的老板告诉记者，现在超过10块的她都不进货了，太难卖了。老板介绍，如果顾客来批发，10支以上都是按照八折的价格来卖。随着天气的日渐炎热，老板表示目前一天的销售额在八百多块钱，“而且主要卖掉的都是老冰棍、绿豆冰棍这些，今天都卖了三箱老冰棍了，像老冰棍就需要每天都进货，但是八、九块的（雪糕）卖一周都不一定需要去进货。”
小区门口常有雪糕车出现
6月14日中午，在合作化路一小区门旁的小卖部内，不时有路人进店或是买上一瓶冰镇饮品或是拿上一支雪糕。店主告诉记者，店内单价最高的雪糕是9块钱，最低的则是1块钱，“我不进10块钱以上的雪糕。“老板称，三、五块钱的雪糕都挺好卖的。
分析：平价雪糕回归主流
云掌财经总编张明向大皖新闻记者分析，平价雪糕的回归并非偶然。首先是消费者消费观念的理性回归，消费者更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌，而以往一些过度营销和炒作的”天价雪糕“自然失去了竞争力；其次是各品牌在市场供需、市场占有率出现调整，同时由于去年到今年不少企业库存压货较多，今年清理库存对市场的价格影响也很大，因此各大雪糕厂商也有意识地通过更具性价比的价格吸引消费者；再者就是健康理念的流行，使得原材料选择单一化、简单化，从而成本下降。
冷饮批发站内，雪糕种类很多
安徽省食品行业协会副秘书长范吉亮认为，雪糕并不是生活必需品，其降温解暑的功能属性具有极大的替代性，从功能上看，各类茶饮、冰咖啡也能起到降温消暑的作用。与雪糕相比，冷饮有奶茶有果茶以及各类冰咖，种类丰富、口感多样。而且茶饮享用的时间也比雪糕长，再加上社交属性，茶饮行业壮大发展无疑也对雪糕市场带来冲击。
另据艾媒咨询数据显示，在“2023年中国消费者购买单支冰淇淋或雪糕的可接受价格”调查中，14.27%的消费者选择5元以下，30%以上的消费者选择5-10元，28.55%的消费者选择10-15元，12.77%的消费者选择15-20元，6.59%的消费者选择20-30元。中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-15元（不含15元）之间。
大皖新闻记者 孙召军 魏鑫鑫 摄影报道