意大利厨师邂逅贵州美食：我的“中国胃”，偏爱贵州味

当意大利的浪漫遇上贵州的味蕾，一场跨越国界的爱情美食之旅就此开启。今年是意大利人Curti simone来贵阳的第十年，作为一名贵阳女婿，他给自己起了一个中文名字：马超。

马超与妻子马丽娜2008年在米兰相遇，因为爱情，两人携手回到中国定居，并拥有了一个可爱的女儿。出于对烹饪的热爱，马超从新能源工程师跨界成为一名意大利厨师，目前和妻子在贵阳经营着一家意大利餐厅——朵琪阿莫勒。

怀揣着对东方文化、美食的无限好奇与热爱，马超在贵州的十年间游离了很多地方。在今年年初，他也曾在贵州屯堡，体验了一回正宗屯堡菜肴的制作。贵州是个嗜辣的地方，屯堡菜肴作为贵州独特的饮食文化代表，以其独特的口味和丰富的内涵深受食客们的喜爱。马超用独特的视角，将贵州的酸辣、麻辣、鲜香完美呈现，让每一口都充满惊喜与回味。

在这场美食的碰撞与融合中，不仅能品尝到贵州独特的风味，更能感受到意大利厨师对贵州美食的执着与热情。马超说：“贵州是一个富有的地方！我的‘中国胃’，偏爱贵州味”。新的一年，他也期待着与各种贵州味道的邂逅。

贵州日报天眼新闻记者

徐海婴 雷婷 岑月

张睿 罗玉青 黄秀铭 沈长志

统筹郑艳丽

鸣谢屯堡文化解说人 陈先奇

屯堡厨师 陈先胜

编辑 黄芷昕

二审 邹敏

三审 徐海婴