中药冰淇淋、中药面包……“脆皮年轻人” 排队买！真养生还是智商税？

现在的年轻人，在追求生活中各种乐趣的同时，又非常关注自身健康。一边熬夜吃夜宵，一边敷昂贵的护肤品、吃贵价的保健品……

随着中医药文化的发展复兴，越来越多年轻人都开始对中医养生重视起来，商家们捉住商机，“中药+餐饮”的概念就应运而生，“中药奶茶”“中药面包”等迅速走红，火爆网络。

那么，这些“中药食品”等到底能不能起到养生效果？听听中药师怎么说。 

医学指导： 

周信贤 广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师

中药奶茶

中药奶茶是最近才开始火爆的一种饮品，它将年轻人喜欢喝的奶茶与传统中药文化结合在一起，迅速在年轻人中走红。

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这不仅因为它可能有着养生的功效，还因为其独特的味道和口感受到广泛的欢迎。中药奶茶一般含有草本植物、茶叶和生牛乳等，例如银荷奶茶加入了薄荷和金银花，有清热利咽的作用；保和奶茶则含有茯苓和芡实，能健脾祛湿。

从中医角度出发，想要发挥中药的作用，奶茶不应该加入过多的奶、糖或蜂蜜，饮用时尽量选择常温或温热。

中药咖啡

现在的年轻人工作压力越来越大，常常加班加点通宵工作。可以短暂提神的咖啡成为年轻人追捧的“活命饮料”，加上可以养生保健的中药，就成为人们能在熬夜中养生的“神器”，像陈皮拿铁、枸杞拿铁、罗汉果美式等一些草本咖啡。

然而，中药与咖啡共饮的科学性和安全性仍存在一些争议。有专家指出，咖啡因可能会改变中药的药效和性质；另外的观点则是认为，“中药咖啡”不但不会对身体产生负面影响，甚至可以结合中医理论进行科学的搭配以发挥中药更好的保健作用。

中药冰淇淋

炎热的夏天，冰淇淋搭配中药元素马上就受到广泛的关注，这种中药冰淇淋在市场上引发了热潮，某些产品甚至卖断货。

但是，由于冰淇淋是寒凉食物，过多食用会使人体阳气受损，影响脾胃功能，不能做到美味养生两不误。另外，要保持冰淇淋的口感跟味道，加入的草本成分比较低。冰淇淋的中药元素，更多的只是一个噱头。

中药面包

最近，很多面包店都凭借创新的中药面包，成为不少年轻人的打卡店。中药面包其实也就是药膳，将中药材与食材结合一起。

一般选用枸杞、红枣、茯苓、陈皮等，将其研磨成粉或用其他形式加入面团中。为了避免产生中药的苦味，常常选用有独特香味香气的药材，像枸杞有甜味，陈皮有清新的橘香。

但是，面包重量一般比较轻，面包中的中药含量往往很低，但价格都比较贵。

“中药食品”能随便吃吗？中医一直以来都有“药食同源”这个理念，很多药材同时也是一种常见的食物，跟食物两者没有绝对的分界线。国家卫健委在2021发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，就纳入多种既是食品又是中药材的物质，到2023年11月，新纳入党参、黄芪、灵芝、天麻等9种物质，总数达到102种。

中药食品真的能养生保健吗？

中医治病的原则是“辨证论治”，它需要根据个人体质、具体疾病和当时环境等各种条件来确定最合适的治疗方法。这种中药食品是一个标准化生产的食品，无法根据个人体质情况来调节。另外，每个人对不同药材的敏感度也不一样，有的还会产生过敏。

在用中药治病时，药量与疗效也是密切相关，这些中药食品为了保证口感跟味道，药材不会放太多，药量往往达不到治疗疾病的分量。与其说是药膳，更多的只是一个噱头。

要想达到养生效果，首先还是要改掉那些不良的生活习惯。避免熬夜工作，压力过大时要适当放松自己，避免过度焦虑，多运动健身，改善饮食。

来源：广州医科大学附属第二医院

通讯员：许咏怡、李敏