营养健康产业呈现六大发展趋势
在刚刚过去的2024年春节，我国“健康年货”的消费增长迅猛。相关线上销售数据显示，用于营养保健的产品销售增幅超过100%。
《经济参考报》“新华健康”记者采访了解到，随着健康需求的不断激发，更加健康、更高品质的营养健康产品成为消费者关注的重点。未来营养健康产业的发展将呈现“创新日益增强、国货产品份额增大”等六大趋势。
“健康年货”消费增长迅猛
记者了解到，今年春节期间，“健康年货”的消费增长迅猛，这从相关电商的销售数据中得到了印证。
以“京东健康年货节”为例，数据显示，养肝清肺礼盒销售同比增长169%；婴童营养礼盒商品销售同比增长160%；益生菌销售同比增长104%；助行器、电动轮椅、牵引器等帮助老人出行的健康器械品类成交额同比增长超过80%。此外，春节期间，同比去年农历同期，深海鱼油等调节“三高”的品类成交额同比增长81%。
艾媒咨询研究认为，2024年中国新春年货消费者的选择趋向多样化，健康和品质成为消费者关注的重点。商家需要关注消费者的需求和偏好，提供更加健康、高品质的产品和服务，以满足消费者的需求。
据了解，保健食品作为营养健康市场中重要的一员，市场前景广阔。中商产业研究院近期发布的《2024-2029年中国保健食品行业调查及发展前景分析报告》显示，2022年中国保健食品销售额达680亿元，同比增长8.45%，2023年约为720亿元。2024年保健食品销售额将进一步增长至778亿元。
记者了解到，近年来，营养保健品行业呈现稳步向上的增长态势，吸引越来越多的企业布局。以“保健食品”为例，天眼查专业版数据显示，截至目前，我国现存与“保健食品”相关的企业有672.5万余家，自2018年以来，相关企业注册量及注册增速呈现出逐年上涨的态势，新增企业年度注册增速保持在24%以上。2024年1月，新增保健食品相关注册企业13.2万余家，与2023年同期相比上涨122.6%。
健康需求加速行业变革
中国营养保健食品协会秘书长张中朋在接受记者采访时表示，经历疫情后，民众健康意识不断提升，健康需求不断被激发，消费人群不断扩大，特别是越来越多的年轻人选择营养保健食品。健康需求将加速行业的变革。张中朋认为，2024年营养健康产业的六大趋势值得关注：
一是行业创新日益增强。无论是注册还是备案，2023年保健食品利好政策不断，保健食品新产品将日益丰富。除此之外，药食两用物质目录的发布，将进一步推进传统药食两用产品的爆发。
二是科技助力市场营销。越来越多的企业更多地展示产品的科技含量，通过科技手段提供健康服务，倡导健康生活方式，科技营销日趋流行。
三是国际贸易持续活跃。中国是全球最大的营养保健原料供应国，未来该领域的产业链供应链优势将进一步发挥，中国制造走出去的步伐将进一步加快，2024年，中国营养保健食品出口增速将超过进口增速。
四是国货产品份额增大。随着国内品牌和产品的提升，产品剂型更适合中国消费者以及严格的上市监管政策，国货产品将更受青睐。
五是龙头企业优势明显。尽管有市场压力，但强者恒强。随着新功能、新原料、新产品的通路打开，龙头企业的优势将更加明显。
六是产品更新迭代加速。随着年轻消费群体的崛起，针对年轻人的产品，一方面向“快消品”“打爆品”（指精心策划和推广的深受市场欢迎的热门商品或服务）的方向发展，催生更多功能化、便捷化、个性化、定制化和有趣好玩的产品；另一方面，由于朋克养生的兴起，注重体感和效果的产品也将大受欢迎。
全球知名医药健康数据、咨询和临床研究服务供应商艾昆纬（IQVIA）预计，2024年，营养保健市场的消费热忱将持续升温，消费者需求也会变得更加深入，产品将体现三个方面的特点。一是需求个性化，不同消费群体更倾向于根据自身的营养及健康需求选择科学的产品组合；二是原料多元化，消费者对产品成分的安全性期望提高，并注重天然植物提取物的溯源和技术工艺；三是功效复合化，消费者在免疫提升、消化健康、机能修护等多方面健康诉求合一。
此外，保健品的销售渠道将迎来变化。目前，保健品主要有直销、超市、药房和电商渠道四种模式，伴随着消费者需求逐渐向专业化和个性化演变以及营销方式发生转变，我国保健品的销售渠道结构也在发生变化。根据艾昆纬分析，至2023年底，电商与药店渠道保持正增长，而直销和商超的市场份额则在逐渐萎缩。数据显示，2023年1月至8月，保健食品在“淘宝天猫+京东+抖音”平台销售额达657.6亿元，同比增长31.1%。按平台分类来看，淘宝天猫占据约60%的线上份额，是消费者在线上购买的主要阵地；2023年三大平台均实现增长，其中抖音平台增速最快。
产业热门赛道日益凸显
营养是人类维持生长发育和生命健康的重要物质基础，关系到国民健康素质的提高和经济社会发展。研究显示，营养产业发展前景广泛，以调节免疫为主要用途的营养补充品以及保健食品将是全球热门的产业赛道。
以欧米伽3（Omega-3）脂肪酸为例，作为人体的必需脂肪酸，欧米伽3无法被人体自身合成，只能通过膳食补给。对维持人体机能平衡和脑健康起到重要的作用。欧米伽3脂肪酸包括a亚麻酸ALA（十八碳三烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。其中ALA是欧米伽3的前体，在人体内可以衍生出少量的EPA和DHA，它自身也能帮助人体进行营养素的吸收、增强细胞对胰岛素的敏感性，有利于预防糖尿病。DHA俗称“脑黄金”，是维持神经系统细胞生长的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分。人群流行病学研究发现，体内DHA含量相对高的人心理承受力较强、智力发育指数也高。而EPA是鱼油的主要成分之一，在疏导、清理血管方面有着不可替代的作用，可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量、促进体内饱和脂肪酸代谢，从而利于防止多种心血管疾病和炎症的发生，增强免疫功能。
全球EPA和DHA组织（GOED）近期在希腊雅典举办的欧米伽3行业交流会着重关注了该行业的发展趋势，认为欧米伽3领域传统上是一个强大的市场，有坚实的科学和高度的消费者认知支持。目前市场形势充满挑战，行业需要团结起来解决供应链问题，了解人工智能（AI）等技术将如何影响未来，并探索促进欧米伽3行业发展的最佳方式，以确保未来的增长。
记者获悉，中国营养保健食品协会将继续携手GOED及其他国际伙伴共同推动全球营养保健食品产业的国际交流与合作，助力建设开放共融的营养健康全球市场。
另据了解，随着学界研究的进一步深入，高纯度欧米伽3的功效也逐渐获得了市场与大众的认可，其产品将成为行业发展的主要方向。
艾媒咨询分析师张毅向记者表示，维生素C、口服免疫球蛋白、蛋白粉等各种与“免疫力”有关联的产品在疫情期间广受关注。疫情后，公众营养保健意识进一步增强。围绕不同年龄群体，这几个方向市场热度持续走高，包括用于孕期营养保健的叶酸、DHA、维生素、蛋白质；用于婴幼儿的益生菌、乳铁蛋白、叶黄素、钙铁锌；用于青少年的DHA、胡萝卜素、益生菌；用于中青年的维生素、花青素；以及用于老年人的辅酶Q10、胶原蛋白、深海鱼油等。
张毅说：“整体来看，2024年营养保健食品消费的普及化、品质化、礼物化等趋势明显，品牌是该赛道消费者甄别品质的主要手段，建议企业在加大产品研发、确保产品质量的基础上，在产品的营养搭配、品牌力、口感等方面着力发展。”