白菜也造假？还能安心吃吗？

本文转自：人民网

近期，网络上流传着一个人造白菜的视频，将白色、绿色液体依次倒入水中，再用手揉搓成型，一颗栩栩如生的白菜就做好了，甚至有人说预制菜里用的就是这种假白菜，这是真的吗？

事实上，人造白菜是仿真白菜道具，主要用于餐饮、展示、教学模型或其他特殊场景，不仅与真白菜在质地和气味上差别很大，也无法食用。我国是全球蔬菜生产和消费第一大国，市场上的蔬菜完全可以满足日常所需，目前也没有发现可食用的人造蔬菜。而且人造可食用蔬菜成本可能更高，有哪个商家愿意做亏本的买卖呢？

（视频来源：国务院食安办“食为天”视频号）

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